进入21世纪后，皇上皇为适应市场与消费者需求，加大研发投入，改良传统腊制品口味，同时推出新口味产品。面对竞争挑战，积极引入数字化技术，优化生产与销售，提高运营效率。建成行业领先的肉制品生产研发基地，发挥产学研融合优势，主导制定多项国家肉类行业标准。凭借科研创新成果，荣获国家级、省级科学技术进步奖等多个奖项，推动中国腊味行业的发展。