广州皇上皇集团股份有限公司1袋400g怡乐腊肠产品碳足迹第三方核查报告

目  录

1 概述

1.1 核查目的

广州皇上皇集团股份有限公司从全生命周期的角度对外展示了1袋400g怡乐腊肠的碳足迹。为了保证其碳足迹评价报告符合ISO 14067及相关要求，方圆标志农食（广东）认证检测有限公司受广州皇上皇集团股份有限公司的委托，对广州皇上皇集团股份有限公司(以下简称“受核查方”)2024 年度1袋400g怡乐腊肠产品的碳足迹报告进行核查。

此次核查目的包括：

评价碳足迹研究是否符合ISO 14067及相关要求的规定；

评价碳足迹研究是否符合Raw sugar, refined sugar, and molasses PCR 2013:13,Version 3.0的生命周期评价导则；

本核查结果仅用于表明所核查产品在现有数据基础情况下的碳足迹，不作对比论断。

1.2 核查范围

位于广州黄埔区的广州皇上皇集团股份有限公司2024年度1袋400g怡乐腊肠产品的全生命周期的碳足迹评价。

摇篮到大门

受核查方是以猪肉为原料生产腊肠的工艺过程，因此核查范围包括：

2024年度1袋400g怡乐腊肠的环境绩效，生命周期系统边界为从摇篮到大门。主要包括原材料获取、原材料运输、产品生产过程，其中生产阶段包含了原材料运输，产品生产过程的解冻漂洗、生制、烘焙熟制、包装，生命周期阶段。

1.3 核查准则

核查组严格遵守以下核查原则：

1）客观独立

保持独立于委托方和受核查方，避免偏见及利益冲突，在整个核查活动中保 持客观。

2）诚信守信

具有高度的责任感，确保核查工作的完整性和保密性。

3）公平公正

真实、准确地反映核查活动中的发现和结论，如实报告核查活动中所遇到的 重大障碍，以及未解决的分歧意见。

4）专业严谨

具备核查必须的专业技能，能够根据任务的重要性和委托方的具体要求，利用其职业素养进行严谨判断。

1.4 核查依据

1)     ISO 14067 Greenhouse gases — Carbon footprint of products— Requirements and guidelines for quantification

2)     PEP Raw sugar, refined sugar, and molasses PCR 2013:13,Version 3.0生命周期评价导则

3)     产品碳足迹核查实施规则

4)     GB/T 24040 环境管理生命周期评价 原则与框架

5)     GB/T 24044环境管理 生命周期评价要求与指南

6)     其他相关标准

2 核查过程和方法

2.1 核查组安排

根据核查员的专业背景、擅长的领域，方圆标志农食（广东）认证检测有限公司组建了针对本项目的技术核查组和技术复核组，组成情况见下表2。

表2 核查组组成

2.2  文件评审

核查组于2025年4月8日对受核查方提供的相关资料进行了文件评审。文件评审对象和内容包括：广州皇上皇集团股份有限公司2024年度1袋400g怡乐腊肠产品CFP评价报告、生产车间涉及的月度数据等相关信息等。通过文件评审，核查组识别出如下现场审核的重点：

-受核查方的所属行业、工艺流程、功能单位（声明单位）、产品生命周期评价系统边界和时间边界、生产阶段原辅材料（包装材料）消耗情况、能源消耗种类、主要耗能设备、废气、废水和固体废弃物排放情况；原材料运输阶段相关参数。

-各单元过程共生产品分配方法；

-受核查方各单元清单输入和输出数据获取、记录、传递和汇总的信息流管理；

-受核查方生产信息和数据的获取、记录、传递和汇总的信息流管理；

-模型的准确和完整性；

-核查现场数据的准确性，与数据来源的一致性（抽查）；

-核查背景数据的获得方法和准确性，与数据来源的一致性（抽查）；

-核查上游实景过程数据/背景数据库数据对应的一致和准确性（抽查）；

-重点关注对生命周期清单分析结果有重大影响的单元过程/信息模块；

-单元过程/信息模块进行随机抽样；

-数据质量管理制度和质量保障体系；

-受核查方提供的支持性材料及相关证明材料见本报告后“支持性文件清单”。

根据以上文件评审过程，核查组编制了问题清单，并根据文件评审的结果制定了《核查计划》。

2.3  现场核查

核查组于2025年04月8日对受核查方1袋400g怡乐腊肠产品碳足迹情况进行了现场核查。通过相关人员的访问、资料查阅、人员访谈等多种方式进行。主要访谈对象、部门及访谈内容如下表所示。

表 3 现场核查内容表

2.4 核查报告编写及技术复核

依据上述核查准则，核查组在文件审核和现场核查过程中，未向受核查方开具不符合项。

核查组完成了核查报告初稿。根据方圆标志农食（广东）认证检测有限公司内部管理程序，核查报告在提交给受核查方和委托方前，经过了方圆标志农食（广东）认证检测有限公司内部独立于核查组的技术评审，核查报告终稿于 2025 年 5月 12日完成。本次核查的技术评审组如下表所示。

表 4 技术复核组成员表

3  核查内容

3.1 基本信息的核查

通过对受核查方文件评审及现场核查，核查组确认CFP报告中企业基本信息、主要产品信息属实，未发现不符合。

3.1.1 企业简介

广州皇上皇集团股份有限公司是越秀集团旗下越秀食品集团的重要成员企业，是中式香肠国家标准制定核心企业，2015年10月19日，项目经广州经济技术开发区发展和改革局审核通过项目备案，项目统一代码为：2015-440116-13-03-008737；目前项目处于正常运营工作阶段。总投资为48002万元，公司年加工24000吨各类肉食品，其中：腊制品15000吨/年；熟肉制品6000吨/年；休闲食品3000吨/年。公司的能源消费种类主要是电力、蒸汽。公司下设8个部室，员工数约500人。

广州皇上皇集团股份有限公司保证体系完善，管理体制国际化。通过了质量管理体系 ISO9001、环境管理体系 ISO14001、食品安全管理体系认证 ISO22000。

3.1.2 产品名称和型号

1袋400g怡乐腊肠

3.1.3 产品生产工艺流程

图1 1袋400g怡乐腊肠生产工艺流程图

3.2 功能单位及系统边界的核查

3.2.1 功能单位

核查组查阅了1袋400g怡乐腊肠的《产品说明书》，对产品功能单位信息进行了确认，碳足迹报告中功能单位中描述的相关信息正确。本产品的功能单位为：

1袋400g怡乐腊肠

3.2.2 时间范围

2024 年1 月 1 日-2024年 12 月31 日。

3.2.3 生命周期评价系统边界

根据企业的碳足迹评价报告，其中的系统边界为：1袋400g怡乐腊肠的全生命周期，包含原材料获取、原材料运输、产品生产。上述生命周期阶段覆盖了腊肠摇篮到大门生命周期，系统边界符合“评价方法”的要求。如图2所示。

图2 腊肠生产碳足迹评价系统边界图

3.2.4 分配原则、数据缺失原则的核查

企业在生产腊肠产品时消耗电力无单独计量，因此腊肠产品电力消耗量依照腊肠产品的产量占制糖车间产品产量的总占比计算占制糖车间总用电量的占比来分摊计算。

3.3 生命周期清单及数据的核查

核查组对碳足迹报告中的生命周期清单进行了核查，通过查阅清单分析流程、数据类型的确认、数据质量的要求（取舍原则、数据质量、数据空缺、数据的统计及采样周期）、清单数据的收集程序和步骤、清单计算程序进行了核查，查阅《腊肠报告数据》收集清单，与碳足迹报告清单数据一致，因此核查组确认：受核查方提交的碳足迹报告中的生命周期清单信息真实、准确，与碳足迹报告一致，符合ISO14067、 GB/T24040 和GB/T24044 和 PEP Raw sugar,refined sugar, and molasses PCR 2013:13, Version 3.0生命周期评价导则。核查组核查了全部工序的清单输入和输出数据，确认碳足迹报告中数据基本准确，符合本产品的实际情况。

3.3.1 原材料消耗数据核查

1袋400g怡乐腊肠涉及的原材料见下表5所示，原材料消耗量部分来自于车间实际生产数据或者估算数据，产品材料用量来自于现场称量。

核查组查阅1袋400g怡乐腊肠的《腊肠工艺流程》、《称重照片》、《2024年皇上皇产量与生产用能》等相关信息，确认评价报告中原材料数据表中已经包含了1袋400g怡乐腊肠所使用的各种主要原材料，各原材料消耗量数据正确，来源描述准确，无误。

核查组核查了评价报告中原材料阶段清单数据所采用的数据集，与原材料实际情况做了对比，认为评价报告中所选数据集合理。

表5 1袋400g怡乐腊肠原料上游数据

3.3.2 原材料运输数据核查

原材料运输数据涉及原辅材料运送到受核查方的运输方式和距离，包括公路运输。运输阶段考虑了腊肠主要外购原料、辅料和包材的运输。原材料运输信息来源于《皇上皇1吨怡乐腊肠产品生命周期评价数据收集表》，为采购部门提供的相关原材料采购数据。本产品涉及的主要原材料运输数据及原材料运输排放计算采用的数据集名称见下表6所示。

核查组查阅了《碳足迹评价资料收集表》中运输信息，运输信息与评价报告一致。由于运输排放环境绩效结果占比较小，核查组采信企业提供的运输信息。

核查组核查了评价报告中原材料运输阶段清单数据所采用的数据集，与原材料运输实际情况做了对比，认为评价报告中所选数据集合理。

表6. 1袋400g怡乐腊肠原材料运输数据

3.3.3 产品生产阶段相关数据的核查

碳足迹报告中电力消耗数据为分配数据，根据全部产品和评价产品的产量对制糖车间总用电量进行分摊，计算公式如下：

1袋400g怡乐腊肠电力消耗量依照腊肠的产量占车间产品产量的总占比计算占车间总用电量的占比来分摊计算。

核查组查阅了车间总用电量《2024年皇上皇产量与生产用能》。核查组发现受核方腊肠生产场所涉及腊肠生产车间。通过车间的用电量及产品的产量进行折算，计算出单位产品的耗电量。2024年生产车间全年用电量为10708410kWh，腊肠产量为1145.744吨，占车间生产量的100%，1袋400g怡乐腊肠用电为3.739 KWh。

受核方生产过程中车间自来水用水量为84068966kg，腊肠总产量为1145.744吨。1袋400g怡乐腊肠生产过程中水消耗为29.35 kg。

受核方生产过程中车间蒸汽用量为7980107kg，腊肠总产量为1145.744吨。1袋400g怡乐腊肠生产过程中蒸汽消耗为2.786kg。

根据以上内容，核查组确认评价报告中生产阶段相关数据正确无误。

核查组核查了评价报告中产品生产阶段清单数据所采用的数据集，与生产实际情况做了对比，认为评价报告中所选数据集合理。

表7. 1袋400g怡乐腊肠生产过程清单数据表

3.4 核算方法的核查

核查组对CFP 报告中的核算方法进行了核查，核查组确认：受核查方提交的CFP 报告中的核查方法符合ISO14067:2018及《2006年 IPCC 国家温室气体清单指南的规定》相关要求。

CFP报告对1袋400g怡乐腊肠产品生命周期系统中每一单元过程的温室气体排放与清除进行量化，汇总获得以二氧化碳当量（kgCO2e）表示产品碳足迹。计算方法见公式（1）：

CF = Σ(ADi× EFi)                     （1）

式中：

CF——产品碳足迹，单位为千克二氧化碳当量（kgCO2e）；

 ADi——第i种活动的活动数据，单位根据具体排放源确定（如m3、kg、kWh、km等）；

EFi ——第i种活动对应的温室气体排放因子，表示单位活动释放的温室气体量，用二氧化碳当量每相关活动单位表示。

3.5 软件及数据库的核查

核查组对受核查方使用的软件（SimaPro 9.5.0.0）及数据库（Econvent 3.9）进行了核查确认：

（a）模型准确和完整；

（b）现场数据准确，与数据来源的一致；

（c）背景数据获得方法准确，与数据来源一致；

（d）上游实景过程数据/背景数据库数据对应一致、准确。

3.6 碳足迹计算结果的核查

根据以上各项数据，根据以上各项数据，在SimaPro 9.5.0.5软件中，使用IPCC 2021 GWP100计算方法，对1袋400g怡乐腊肠的碳足迹 产品碳足迹进行核算，结果与碳足迹评价报告一致，结果如下：

表8 碳足迹计算表

4  核查结论

核查组经过文件评审及现场核查，确认广州皇上皇集团股份有限公司基于相关标准，对CFP中基于LCA研究的数据真实准确。

核查组经过文件评审及现场核查，确认受核查方的碳足迹评价报告符合ISO14067及其他相关规定。

表9 1袋400g怡乐腊肠碳足迹核查结果

5  附件:支撑材料清单

（1）《产品生命周期评价数据收集表》

（2）《2024年皇上皇产量与生产用能》

（3）营业执照